Yoğurtlu patlıcan ezmesinin adı nedir? Ortadoğu mutfağının ülkemize kazandırdığı lezzetlerden biri de mutebbel! Közlenmiş patlıcan, yoğurt, tahin ve zeytinyağından yapılır. Efsanevi tadı ve her menüye eşlik eden lezzetiyle mutebbel yapımının detaylarını burada paylaşıyoruz. Yoğurtlu patlıcanlı meze nasıl yapılır? Süzme yoğurdu çırpalım, gerekirse biraz su ekleyip koyulaştıralım. Ezilmiş sarımsağı ekleyelim ve tuzunu damak zevkimize göre ayarlayalım. Doğranmış patlıcanları ekleyip karıştıralım ve servis tabağına alalım. Üzerine zeytinyağı gezdirip servis edelim. İsterseniz kırmızı toz biberle renklendirebilirsiniz. Közlenmiş patlıcan salatasının adı nedir? Bazı yörelerde manca olarak da adlandırılan közlenmiş patlıcan salatası tarifi! Kırmızı biber, maydanoz ve soğan içeren tarif, yaz aylarında hemen hemen her…
Yorum Bırak